Por A. Almeida
Nesse sábado (01) escolhemos um vinho com referência na Espanha que tem nessa bebida uma de suas mais antigas formas de expressão cultural. E quando o assunto é Rioja, a região mais prestigiada do país, o nome Faustino surge quase como sinônimo de tradição, elegância e constância. Fundada em 1861, a Bodegas Faustino, localizada em Oyón, na província de Álava, mantém há mais de um século o equilíbrio entre o clássico e o moderno. Em sua nova safra, Faustino Crianza 2021, esse legado se renova em uma garrafa que traduz o estilo mais puro do Tempranillo — a uva símbolo da Rioja.
Produzido majoritariamente com Tempranillo, o Faustino Crianza 2021 é resultado de um ano de colheita equilibrado, com boas condições climáticas na Rioja Alavesa. Classificado como Crianza, o que significa pelo menos um ano em barricas de carvalho e outro em garrafa, o vinho revela desde o primeiro gole o equilíbrio entre fruta e madeira, marca registrada da vinícola.
Com 14,5% de teor alcoólico, o rótulo exibe cor rubi intensa com reflexos granada e um aroma de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, envoltas por notas sutis de chocolate, baunilha e cedro tostado. No paladar, apresenta taninos macios, corpo médio-encorpado e final persistente e aveludado, um retrato fiel da elegância riojana.
Reconhecido internacionalmente, o vinho recebeu 91 pontos da Wine Enthusiast, sendo descrito como “intenso, com frutas vibrantes e madeira bem integrada”. É um rótulo versátil, ideal para acompanhar cordeiro assado, risotos de funghi e queijos curados, servido entre 16 °C e 18 °C.
A Denominação de Origem Rioja é uma das mais prestigiadas do mundo, com regras rígidas de produção e classificação — Crianza, Reserva e Gran Reserva —, que refletem o tempo de amadurecimento em barrica e garrafa. A Bodegas Faustino, com mais de 650 hectares de vinhedos próprios, é uma das responsáveis por consolidar o nome da Rioja nas taças de todo o planeta, exportando para mais de 120 países.
A tradicional Bodegas Faustino, fundada em 1861 na região de Rioja (Espanha), mantém viva a elegância e o equilíbrio que tornaram seus vinhos conhecidos no mundo todo. A safra 2021 trouxe dois rótulos que refletem estilos distintos, mas complementares: o Faustino Crianza e o Don Faustino Tempranillo.
Mais jovem e descomplicado, o Don Faustino Tempranillo tem perfil frutado e fresco, com toques de especiarias e acidez agradável. É um vinho fácil de beber, perfeito para o dia a dia, harmonizando com massas, aves e tapas espanholas.
Na mesa brasileira
Ambos os rótulos combinam bem com sabores locais. O Crianza acompanha carne de sol, rabada ou moqueca baiana, enquanto o Don Faustino harmoniza com feijoada leve, empanadas e queijos regionais.
Esses vinhos, são expressões da alma espanhola, que celebra o tempo, a tradição e o prazer de brindar à vida com um bom tinto na taça.
